皆さんこんにちは！！

永福東京のへそ整骨院　院長　吉留です！！

副院長の霧島から料理ブログを月１でいいから書いて欲しいとお願いされたので

頑張って定期的に書いていきたいと思います(｀･ω･´)ゞ

今回は、先日患者さんに頂いた美味しい夏野菜「はやと瓜」を使って作った料理をご紹介します。

はやと瓜は、その独特な風味と食感からさまざまな料理に使える優れた食材です😄

特に、お肉と合わせた炒め物や、煮物などにぴったりです。今回作ったレシピを載せるのでぜひ試してみてください🧑‍🍳

豚肉とはやと瓜のオイスターソース＋マヨネーズ炒め

材料：

• 豚肉(こま切れ)：300ｇ
• はやと瓜：1本
• オイスターソース：大さじ2
• マヨネーズ：大さじ1
• ニンニク：チューブ適量
• ショウガ：チューブ適量
• 塩、胡椒：適量
• 油：適量

作り方：

1. 豚肉は食べやすいサイズに切り、塩と胡椒で下味をつけます。
2. はやと瓜はいちょう切りにします。
3. フライパンに油を熱し、ニンニク・ショウガを香りが立つまで炒めます。
4. 豚肉を加え、表面がきれいに焼き色がつくまで炒めます。
5. はやと瓜を加え、さらに炒めます。
6. 全体が火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを加え、よく混ぜ合わせます。

この料理は、オイスターソースのコクとマヨネーズのクリーミーさが絶妙に絡む一品です。ご飯がめちゃくちゃ進みます🍚

はやと瓜のみぞれ煮

材料：

• はやと瓜：1本
• 大根おろし：1カップ
• だし：2カップ
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ1
• ショウガ：チューブ適量

作り方：

1. はやと瓜は乱切りにします。
2. 鍋にだしを入れ、はやと瓜を加えて煮ます。
3. しっかり煮えたら、醤油とみりんを加えます。
4. 大根おろしとショウガを加えて更に煮ます。

はやと瓜のとろりとした食感と、大根おろしのさっぱり感とショウガの香りがマッチした、一品です😄

サバ缶とはやと瓜の煮物

材料：

• サバ缶：2缶
• はやと瓜：1本
• めんつゆ：大さじ2
• 水：150ml

作り方：

1. はやと瓜は一口大に切り、サバ缶はそのまま使用します。
2. 鍋に水を入れ、めんつゆを加えます。
3. 沸騰したら、はやと瓜を加え、煮ます。
4. 最後にサバ缶を加え、弱火でさらに煮込みます。

サバ缶の旨味とはやと瓜のとろりとした食感と甘さが絶妙に調和した、ヘルシーで栄養満点のレシピです😁

写真汚くてすみませんm(__)m

はやと瓜の漬物

材料：

• はやと瓜：1本
• 塩こんぶ：適量
• 酢：大さじ1
• 砂糖：小さじ1

作り方：

1. はやと瓜は薄切りにします。
2. 塩こんぶ、酢、砂糖をジップロックにはやと瓜と一緒に入れてモミモミ。
3. 一晩冷蔵庫で寝かせます。

手軽に作れる漬物は、シャキッとした食感も楽しめるおすすめの一品です😄

写真忘れましたm(__)m