皆さんこんにちは！！院長の吉留です！

もう二月も終わり一気に暖かくなりましたね😄

気持が良いですが花粉症の方には辛い季節ですね😢

当院は花粉症に対する治療も行っていますのでお気軽にお問い合わせください。

料理ブログ👨‍🍳二月分遅くなり申し訳ございません💦

今回は患者さんリクエスト鶏料理(和食)です。

オーソドックスな二品作りましたので紹介します！！

手羽元と大根のサッパリ煮

1. 大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切りにします。
2. 鍋に手羽元と生姜、水を入れ、煮立てます。アクが出たら取り除きます。
3. 大根を加え、さらに中火で10分ほど煮ます。
4. しょうゆ、みりん、酢、砂糖を加えて、蓋をして20分ほど中弱火で煮ます。大根が柔らかくなったら完成。

鳥もも肉の照り焼き

作り方：

1. 鳥もも肉は一口大に切ります。
2. ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を混ぜ、鶏肉を30分ほど漬け込みます。
3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。中火で両面をこんがり焼きます。
4. 漬け込んだタレを加え、強火にして照りが出てくるまで煮詰めます（約5〜7分）。

この2品は、ご飯のお供にもぴったりですよ！お楽しみください。

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鍼灸師　按摩マッサージ指圧師　吉留宏